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Chef japonês baseado em Paris recebe três estrelas Michelin 28/01/2020

Um restaurante do chef japonês Kei Kobayashi em Paris acaba de ser agraciado com três estrelas Michelin, fazendo de Kobayashi o primeiro chef japonês a obter a pontuação máxima na França.

O Guia Michelin anunciou na segunda-feira suas últimas premiações de restaurantes em toda a França, incluindo o restaurante de Kobayashi, que também se chama Kei, e fica no centro de Paris.

Kobayashi tem 42 anos e nasceu na província de Nagano, região central do Japão. Ele se mudou para a França há cerca de 20 anos para obter treinamento nos restaurantes do país.

O restaurante Kei foi inaugurado há nove anos e, um ano depois ganhou sua primeira estrela Michelin. A segunda estrela foi concedida há três anos.

O Guia Michelin descreve a alta culinária de Kobayashi como memorável, com um delicado equilíbrio de influências do Japão e da França.

Na cerimônia da premiação realizada em Paris, Kobayashi disse ter orgulho de estar baseado na França, e agradeceu o país por acolher chefs do Japão. (da NHK - Emissora pública de televisão do Japão)

NHK World Japan



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