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Telma Shiraishi: embaixadora da boa vontade para a difusão da culinária japonesa 10/05/2019

Telma Shiraishi recebeu o título de embaixadora da boa vontade para a difusão da culinária japonesa, concedido pelo Ministério da Agricultura, Silvicultura e Pesca do Japão. Ela é a primeira brasileira e única chef mulher a receber o título em todo o mundo. A cerimônia aconteceu na residência oficial do cônsul-geral do Japão em São Paulo, na noite desta sexta-feira (10).

Antes de atuar na gastronomia, ela entrou na Faculdade de Medicina da USP. Abandonou o curso no terceiro ano para trabalhar com moda. Foi assistente do estilista Fause Haten. Há doze anos abriu o restaurante Aizomê, situado no Jardim Paulista.

Além do restaurante, Telma é responsável pela cozinha do Consulado Geral do Japão, onde assina os cardápios e executa os banquetes e recepções. 

O título foi criado pelo governo japonês em 2013, quando a culinária do país do sol nascente foi classificada como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela Unesco. Neste ano, foram nomeados sete embaixadores no Japão e dez ao redor do mundo.

A Câmara esteve representada no evento pelo secretário-geral Fujiyoshi Hirata.

Sentados: Telma Shiraishi (c) com o cônsul-geral Yasushi Noguchi (e) e presidente da Jetro, São Paulo Atsushi Obubo (d). De pé, da esquerda para a direita: Fujiyoshi Hirata (secretário-geral da Câmara), Yasuo Yamada (presidente do KENREN - Federação das Associações de Províncias do Japão no Brasil), Jorge Yamashita (1º vice-presidente do Bunkyo - Sociedade Brasileira de Cultura Japonesa e de Assistência Social) e Eduardo Yoshida (presidente da Aliança Cultural Brasil-Japão)

Fotos: Jiro Mochizuki



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